تغذیه بالینی در جمعیتهای خاص: زنان، سالمندان، کودکان و بیماران
معرفی کتاب
نیازهای تغذیهای یک کودک، یک زن باردار، یک سالمند یا بیماری که با اختلالات جسمی و عملکردی روبهرو است را نمیتوان با یک الگوی واحد مدیریت کرد. کتاب تغذیه بالینی در جمعیتهای خاص: زنان، سالمندان، کودکان و بیماران با همین دیدگاه، اصول تغذیه را از سطح توصیههای عمومی فراتر میبرد و نشان میدهد چگونه وضعیت فیزیولوژیک، سن، بیماری و توانایی عملکردی فرد باید در تصمیمگیریهای تغذیهای لحاظ شود.
این اثر با تکیه بر شواهد علمی، نیازهای تغذیهای گروههای مختلف را بررسی کرده و میان اصول پایه تغذیه، پیشگیری از بیماری و مداخلات درمانی ارتباط برقرار میکند. تمرکز کتاب تنها بر مقدار مواد مغذی نیست؛ بلکه چگونگی تبدیل این دانش به برنامههای غذایی قابل اجرا در محیط بالینی، جامعه و زندگی روزمره نیز بخش مهمی از رویکرد آن است.
مباحث کتاب با نیازهای تغذیهای و مفهوم رژیم متعادل آغاز میشود و سپس به پیچیدگیهای تغذیه در افراد بیمار میپردازد. تغییرات جسمی، فیزیولوژیک و شناختی ناشی از بیماری، مشکلات اجرای مداخلات تغذیهای و جایگاه تغذیه در کنار درمانهای پزشکی از موضوعاتی هستند که زمینه را برای فصلهای تخصصیتر فراهم میکنند.
در بخش سالمندی، ارزیابی و مدیریت وضعیت تغذیهای سالمندان و همچنین استفاده از مداخلات تغذیهای کمکی در افراد دارای محدودیتهای عملکردی یا روانشناختی مورد توجه قرار میگیرد. این نگاه بهویژه در مراقبت از سالمندانی اهمیت دارد که سوءتغذیه، بیماری مزمن، کاهش عملکرد یا چند بیماری همزمان میتواند نیازهای تغذیهای آنان را پیچیده کند.
بخش دیگری از کتاب به مداخلات تغذیهای در زنان اختصاص دارد؛ از نوجوانی و بارداری تا مدیریت اضافهوزن و چاقی. در این مباحث، تغییر نیازهای تغذیهای در مراحل مختلف زندگی با رویکردی کاربردی بررسی میشود و ارتباط تغذیه با سلامت عمومی، عملکرد سیستم ایمنی و پیشگیری از مشکلات مرتبط با بیماری در نظر گرفته میشود.
کودکان نیز یکی از جمعیتهای اصلی مورد توجه کتاب هستند. نویسندگان بر این نکته تأکید دارند که نیازهای غذایی در سنین رشد باید متناسب با مرحله تکامل و شرایط سلامت فرد تعیین شوند. کتاب تلاش میکند نیازهای تغذیهای را در قالب الگوهای غذایی عملی ارائه کند تا مطالب آن علاوه بر آموزش دانشگاهی، در مشاوره و مراقبت نیز قابل استفاده باشند.
یکی از جنبههای متمایز کتاب، توجه به مفاهیمی مانند adjuvant nutrition و augmentation nutritional strategies است؛ یعنی استفاده هدفمند از مداخلات تغذیهای در کنار سایر روشهای درمانی. مباحثی درباره سلامت ایمنی، تغذیه شخصیسازیشده و مراقبت تغذیهای فردمحور نیز نشان میدهند که کتاب به سوی رویکردهای جدیدتر تغذیه بالینی حرکت میکند.
در فصلهای پایانی، نقش تغذیه در بیماریهای تهدیدکننده حیات، چالشهای اجرای مراقبت تغذیهای شخصیسازیشده و مسیرهای آینده این حوزه بررسی میشوند. همچنین رابطه میان تغذیه، فعالیت بدنی و استفاده از درمانهای دارویی مورد بحث قرار میگیرد.
مطالب کتاب تلفیقی از مبانی نظری و کاربرد عملی هستند. راهنماهای متناسب با سن یا بیماری، الگوهای غذایی قابل انطباق با شرایط فرهنگی و نمونههای موردی کمک میکنند تا خواننده صرفاً با اصول نظری روبهرو نباشد، بلکه نحوه استفاده از آنها را در موقعیتهای واقعی نیز ببیند.
این کتاب برای دانشجویان تغذیه، پزشکی و سایر رشتههای علوم سلامت، متخصصان و کارشناسان تغذیه، ارائهدهندگان مراقبتهای بهداشتی، پژوهشگران و افرادی که در مراقبت از کودکان، سالمندان یا بیماران نقش دارند، منبعی قابل استفاده برای مطالعه تغذیه در جمعیتهای دارای نیازهای ویژه است.
Nutritional Requirements and Balanced Diet
Physical, Physiological, and Cognitive Aspects of Diseased Patients
Major Challenges in the Implementation of Nutritional Interventions
New Paradigms in Relation of Clinical and Medical Nutrition: Concepts of Adjuvant and Augmentation Nutritional Strategies
Nutritional Assessment and Management in Geriatric Population
Nutritional Interventions for Overweight and Obesity in Men and Women
Nutritional Interventions for Women During Adolescence and Pregnancy
Revolutionizing Health: Immune Health in Women, Elderly, and Diseased Individuals
Adjuvant Nutrition and Augmentation Therapy for Functionally and Psychologically Impaired Elderly and Diseased Patients
Reshaping the Immune Landscape in Women, Elderly, and Diseased Individuals with Innovative Personalized Nutritional Interventions
Major Challenges in Application of Innovative Person-centered Nutritional Care in Integrated Treatment Methods
Future Perspectives of Nutritional Interventions in Life Threatening Human Diseases
Importance of Nutrition and Exercise vs Synthetic Drugs and Pharmaceuticals
درباره نویسندگان (ویراستاران)
Sunita Mishra
پروفسور سونیتا میشرا متخصص و استاد حوزه غذا و تغذیه است و در معرفی رسمی ناشر بهعنوان Vice Chancellor دانشگاه Mohanlal Sukhadia University در اودایپور هند معرفی شده است. او بیش از سه دهه سابقه فعالیت آموزشی، پژوهشی و مدیریتی دارد و پیش از آن در Babasahe...
G Bhanuprakash Reddy
دکتر جی. بهانوپراکاش ردی دانشمند ارشد و رئیس بخش بیوشیمی در ICMR–National Institute of Nutrition (NIN) هند است. او دکترای بیوشیمی خود را از Osmania University دریافت کرده و دورههای پژوهشی پسادکتری را در Indian Institute of Science و Case Western Reserv...
Tikam Chand Dakal
دکتر تیکام چاند داکال استادیار Department of Biotechnology در Mohanlal Sukhadia University هند است. او دکترای خود را از University of Modena and Reggio Emilia در ایتالیا دریافت کرده و دورههای پسادکتری را در University of Montreal کانادا و University of...
کتابهای مرتبط
استفاده از این محتوا تنها با ذکر منبع و لینک به این صفحه مجاز می باشد.
